Španielske CHURROS

Strávili sme tohtoročnú dovolenku s drahým v Španielsku a samozrejme, obaja sme chceli ochutnať aj miestne jedlo. Lenže v konečnom dôsledku sme dvojica, ktorá nemá rada ryby, ani slizké mušle, nuž nám ostalo len to sladké. Churros sú v cukre obaľované tradičné šišky, ktoré vraj svojim vzhľadom pripomínajú vlnu ovce Navajo-Churro, preto ten názov. Tie, na ktoré sme s nadšením chodili v Lloret de Mar boli zahnuté ako jemné stužky a nevedeli sme sa ich dojesť, ale bývajú aj vo forme tyčiniek. Servírujú sa totiž so sladkým dípom, ktorým sú preliate, alebo sa doň namáčajú. Bola to prvá vec, ktorú som po príchode domov vo svojej kuchyni skrátka musela vyskúšať! Chuťovo mi vyšli ako tie španielske, ale cukor na obalenie som si zvolila podľa seba a nebol to krok vedľa.

Ako chutí Irán (1.časť)

Na streche reštaurácie v Yazde - tradičné stolovanie

Z mojej poslednej aktivity na IG to asi nebolo veľmi zrozumiteľné, ale aby bolo jasné, prečo mám v pláne písať o perzskej kuchyni. Nejaký čas sme totižto s priateľom cestovali po svete, a jednou z navštívených krajín bol aj Irán. Pre istotu ešte podotknem, že Irán je pre turistu úplne bezpečná krajina - nebojuje sa tam, žena nechodí o dva kroky za svojim mužom ani nikto nerieši náboženstvo (nie to vaše). Ľudia sú tu milí, veľmi zvedaví a majú nekonečnú zásobu otázok. Radi sa rozprávajú. O tom, aká situácia je v Iráne, a prečo sa netreba báť ísť tam (ani ako žena), som písala v inom článku - link TU. No, a teraz prejdime k samotnej perzskej kuchyni, ktorá nebola vôbec fotogenická, no chuťovo bola famózna!=D

TVAROHOVO-OVOCNÝ (alebo nie;) koláč

Tento tvarohový koláč sem tam robím s ovocím, sem tam bez, mne chutí aj aj. Naposledy som pridala zopár marhuliek a jablko a zjedol sa. Je fajn v tom, že je celkom variabilný, či ovocie dáte, či nie a či dáte iba trochu, alebo plno, to je na vás. Plnka je sama o sebe chutná, akoby jemne vanilková. A samozrejme, dá sa urobiť aj celkom vzhľadne, nie ako moja verzia :D. Pečie sa vo forme pre klasický „pie“, aj cesto je veľmi podobné.

Suroviny na cesto: