OBRÁTENÝ MANDARÍNKOVÝ KOLÁČ

Dnes si urobíme jednoduchý ovocný koláč. Z nadpisu je jasné, že som použila mandarínky, ktoré boli skrátka skvelé, ale pokojne použite aj pomaranče. V každom prípade, začala sezóna šťavnatých ovocných koláčov. Je predsa leto. Ja som pre tento našla inšpiráciu vo video recepte na www.plniealanu.zoznam.sk a mierne ho prispôsobila chutiam mojej rodinky. Pre nás je ideálny.

Suroviny:

-          50 g mlieka

-          150 g rastlinného oleja

-          3 vajcia

-          150 g krupicového cukru

-          300 g polohrubej múky

-          1 balík kypriaceho prášku (12 g)

-          1 balík vanilínového cukru

-          5-6 mandaríniek

Postup:

Kruhovú formu s odnímateľným dnom si vymastíme maslom a vysypeme krupicovým cukrom. Do misy pridáme mlieko, olej a vajcia a premixujeme ručným mixérom, aby sa nám suroviny spojili. Pridáme múku s kypriacim práškom a vanilín a znova prejdeme mixérom na vyšších otáčkach. Cesto však aj tak zostane mierne tuhšie, toho sa nebojte. Mandarínky ošúpeme  (počet podľa toho, koľko sa nám zmestí do formy) a prekrojíme napoly. Takto ich máme hrotom noža možnosť tiež jednoducho zbaviť kôstok. Naukladáme ich na dno formy, plochou stranou nadol. Zalejeme ich cestom a pobúchame formou, aby sa cesto dostalo všade. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 45 minút. Formu otvoríme až po vychladnutí. Ak je potrebné, zrežeme vrch, pretože koláč potom obrátime naopak, tak aby na tanieri stál rovno. Ja som zrezávala, lenže mám o čosi menšiu kruhovú formu, takže sa mi cesto vytlačilo do „vŕšku“ ;).

Potom dáme na koláč tanier, prevrátime ho a odstránime spodok formy. Voilá! No nevyzerá fantasticky? A chutí ešte lepšie!

Polly