piatok 10. augusta 2018

Ako chutí Irán (2.časť)

Bez zdĺhavého úvodu, poďme rovno na to! Perzská kuchyňa, 2. diel!

Tradičná kuchyňa
Spoznávať tradičnú kuchyňu vie byť niekedy veľmi ťažké. Takú situáciu sme zažili v Turecku. V menu  boli názvy, ktoré nám nič nehovorili, čašníci zasa nehovorili po anglicky, nedostupný internet a my medzi tým. V Iráne sme to ale vyriešili podľa mňa veľmi fičúrsky.
Za prvé, priateľ kúpil najnovšie resp. posledné vydanie Lonely Planet Irán. Nájdete tu časť o jedle a reštauráciách s krátkym popisom, ktoré stojí za to navštíviť. V krajine, kde sa ťažko orientuje a máte naozaj milión možností, je to neskutočný pomocník. Táto kniha vám pomôže ale aj pri presúvaní sa z bodu A do bodu B, tiež s ubytovaním a s mnohými ďalším vecami.

utorok 31. júla 2018

Španielske CHURROS


Strávili sme tohtoročnú dovolenku s drahým v Španielsku a samozrejme, obaja sme chceli ochutnať aj miestne jedlo. Lenže v konečnom dôsledku sme dvojica, ktorá nemá rada ryby, ani slizké mušle, nuž nám ostalo len to sladké. Churros sú v cukre obaľované tradičné šišky, ktoré vraj svojim vzhľadom pripomínajú vlnu ovce Navajo-Churro, preto ten názov. Tie, na ktoré sme s nadšením chodili v Lloret de Mar boli zahnuté ako jemné stužky a nevedeli sme sa ich dojesť, ale bývajú aj vo forme tyčiniek. Servírujú sa totiž so sladkým dípom, ktorým sú preliate, alebo sa doň namáčajú. Bola to prvá vec, ktorú som po príchode domov vo svojej kuchyni skrátka musela vyskúšať! Chuťovo mi vyšli ako tie španielske, ale cukor na obalenie som si zvolila podľa seba a nebol to krok vedľa.

sobota 28. júla 2018

Ako chutí Irán (1.časť)

Na streche reštaurácie v Yazde - tradičné stolovanie
Z mojej poslednej aktivity na IG to asi nebolo veľmi zrozumiteľné, ale aby bolo jasné, prečo mám v pláne písať o perzskej kuchyni. Nejaký čas sme totižto s priateľom cestovali po svete, a jednou z navštívených krajín bol aj Irán. Pre istotu ešte podotknem, že Irán je pre turistu úplne bezpečná krajina - nebojuje sa tam, žena nechodí o dva kroky za svojim mužom ani nikto nerieši náboženstvo (nie to vaše). Ľudia sú tu milí, veľmi zvedaví a majú nekonečnú zásobu otázok. Radi sa rozprávajú. O tom, aká situácia je v Iráne, a prečo sa netreba báť ísť tam (ani ako žena), som písala v inom článku - link TU. No, a teraz prejdime k samotnej perzskej kuchyni, ktorá nebola vôbec fotogenická, no chuťovo bola famózna!=D

pondelok 2. júla 2018

TVAROHOVO-OVOCNÝ (alebo nie;) koláč


Tento tvarohový koláč sem tam robím s ovocím, sem tam bez, mne chutí aj aj. Naposledy som pridala zopár marhuliek a jablko a zjedol sa. Je fajn v tom, že je celkom variabilný, či ovocie dáte, či nie a či dáte iba trochu, alebo plno, to je na vás. Plnka je sama o sebe chutná, akoby jemne vanilková. A samozrejme, dá sa urobiť aj celkom vzhľadne, nie ako moja verzia :D. Pečie sa vo forme pre klasický „pie“, aj cesto je veľmi podobné.
Suroviny na cesto:

nedeľa 17. júna 2018

Zmrzlinové COOKIESKY


Leto tento rok začalo pekelne skoro, sem tam s rovnako pekelnými horúčavami. Neviem ako vás, ale mňa to ťahá ku zmrzline, ktorá sa nateraz stala mojou najobľúbenejšou sladkosťou. Keďže som však mala chuť na čosi kreatívne, rozhodla som sa vyskúšať tento recept, ktorý v sebe spája nielen zmrzlinu, ale aj klasické cookies koláčiky, ktorými tiež nikdy nepohrdnem. Recept som si mierne prispôsobila a vo výsledku musím povedať, že toto je naozaj pre milovníkov sladkého! Ale odolať sa nedá, cookiesky sú chrumkavé a zmrzlina vláčna, ľadová a karamelová. Hriešna kombinácia!

streda 30. mája 2018

Tvarohové Kinder Poháre

Keď máte po ruke 4 dezertné poháre a 8 kinder čokoládok, máte dobrý základ na dezert, ktorý vám nakoniec bude chutiť inak ako ste predpokladali. Tieto poháre totiž chutia čokoládovo, ale charakteristická chuť kinder čokolády je v nich akosi zastretá, sú skôr tvarohové a keďže sa konzumujú po asi hodinke v chladničke, tiež sú osviežujúce. Hodí sa na ne ešte postrúhať hobliny čokolády, či dať jahodu, u nás doma nám najviac chutia s celými alebo pomletými mandľami.

Suroviny na 4 dezertné poháre (150 ml):

utorok 22. mája 2018

PLNENÉ PUDINGOVÉ ROŽTEKY


Hneď ako som objavila tento recept, obľúbila som si pudingové rožteky ako raňajkové pečivo. Včera som ich urobila o čosi menej sladké a hrubšie, viac mi šlo o cesto, pretože som riešila "pracovné raňajky" a ráno v práci potom v tejto verzii výborne zasýtia a človek nie je celý ulepený cukrom. Teda dopredu upozorňujem, že ak chcete práve sladšie pečivo, chutný rožtek ku káve, z ktorého predovšetkým vystupuje jemne vanilková plnka, tak vaľkajte cesto tenšie ako ja včera - na 0,5 mm.

Ako chutí Irán (2.časť)