pondelok 29. októbra 2018

Medovníková bábovka

Nepoznám človeka, ktorý by nemal rád medovníky. Sú sladučké, no zároveň trocha horké a príjemne korenisté. A čo je najdôležitejšie, prinášajú so sebou vianočnú atmosféru, a to v momente, keď vám pri pečení rozvoňajú celý byt. Aj vy sa na ne už tešíte? Ja sa na ne teším od momentu, kedy dojem posledný (čo je v mojom prípade už veľmi krátko po Vianociach =D). No piecť medovníky v lete je zvláštne... a nemá to skrátka tú atmosféru. Keď je za oknom všetko rozkvitnuté a vonku pomaly 40 stupňov? Pfúúúúú, kto by stál v kuchyni a trápil sa s vykrajovaním! ... Ale! Miesto medovníkov si môžte upiecť medovníkovú bábovku. Na tú je čas vždy, pretože je nadýchaná ako obláčik, no zároveň šťavnatá. Je správne medová a korenistá, AVŠAK! a teraz zbystrite pozornosť, je s ňou podstatne menej práce ako s medovníkmi... takže ju zvládnete upiecť aj v parnom lete, ale aj takto na jeseň, keď je na medovníčky ešte skoro, no vy už tak trošku túžite po ich chuti.;) Veď skúste a uvidíte.

štvrtok 4. októbra 2018

STRAŠIDELNÉ KEKSÍKY na Halloweenske Cupcaky

Blíži sa Halloween, a preto vám prinášam tip na to, ako ozvláštniť každú halloweensku párty, na ktorej sa ocitnete, alebo ktorú budete sami organizovať. My s BB sme sa vždy blysli špeciálnymi halloweenskymi cupcakmi. Modelovali sme marcipánové lebky a hnáty, no nepochybujem, že to zvládnete tiež, no taktiež sme robili akýsi keksíkový cintorín, ktorý obvykle zožal veľký úspech. No a na tieto keksíkové ozdoby, aby ste si mohli vyčariť podobné ozdoby na párty, vám teraz prinášam recept.

Suroviny (na cca 12 sušienok):

nedeľa 9. septembra 2018

ORECHOVÁ TORTA

Cez víkend sme mali doma veľmi dôležitú rodinnú návštevu a mne veľmi záležalo na tom, aby im u mňa chutilo. Rozhodla som sa, že vsadím na orechovú tortu, ktorá je celkom neobvyklá. Orechy tvoria súčasť cesta, ktoré je krásne tmavé, hutne čokoládové a sekunduje mu vláčny vanilkový krém. Vychválili ma do nebies, takže ponúkam recept :D.

Suroviny na okrúhlu formu (priemer 19 cm):
-          4 vajcia
-          250 g hnedého cukru
-          250 g polohrubej múky
-          150 g posekaných vlašských orechov (+ posekané a celé na dozdobenie)
-          2 PL kakaa
-          2 PL oleja
-          4 PL vody
-          ½ ČL sódy bikarbóny

nedeľa 2. septembra 2018

Domáce pletenky

Pomaly sa nám s priateľom rysuje naše prvé spoločné bývanie a ja sa už teraz najviac teším na vlastnú kuchyňu. Na to ako v nej budem vypekať, o.i. aj domáce pečivo. Kým však dôjde k tejto realite, ešte to nejaký čas potrvá, a tak si hovorím, že netreba čakať so založenými rukami... hybaj do kuchyne trénovať. Nejaký čas dozadu som skúšala doma upiecť rohlíky, ale priateľ teraz navrhol pletenky... tak som tentokrát zmajstrovala pletenky. A musím ho pochváliť, aj mi s ich prípravou pomohol, hoci pečenie, na rozdiel od varenia, nie je vôbec jeho parketa. Ale zaplietal jedna radosť.=D 
Čo sa týka samotného receptu, najprv som ho hľadala na internete. Lenže každý recept bol iný, všade písali, že práve tento je zaručene ten najlepší... a poznáte to, keď máte priveľa možností - neviete si vybrať. A ja som potrebovala recept, ktorý zaručene vyjde, lebo pečivo som logicky nekupovala ... takže ak naše pečenie zlyhá, nebudeme mať čo jesť.=D Tak som si nakoniec spravila malý prieskum a cesto som si zmajstrovala od oka, podľa seba. A vyšiel.... tak som sa rozhodla, že vám ho aj spíšem.

nedeľa 26. augusta 2018

PEČENÉ DONUTY


Donuty sú u nás vždy nedostatkové zbožie. V našej domácnosti totiž zmiznú za päť minúť, niekto si sotva uloví jeden. Syn ich skrátka zbožňuje. Dosť sa nimi teda zaoberám. Už som robila vyprážané, také echt americké donuts, ale tento krát som si povedala, že skúsim v rúre pečené donuty. Majú niekoľko výhod. Nie sú také „ťažké“ a čo je najdôležitejšie, nie je v nich ani kvapka oleja. Prinášam vám recept na cca 16 kusov:

Suroviny:
-          200 g polohrubej múky
-          150 g hladkej múky
-          1 vajce
-          100 mlieka + mlieko navyše na kvások
-          20 g droždia
-          60 g krupicového cukru + 1 ČL na kvások
-          50 g roztopeného masla
-          Mliečna čokoláda na polevu ( popr. biela)

piatok 10. augusta 2018

Ako chutí Irán (2.časť)

Bez zdĺhavého úvodu, poďme rovno na to! Perzská kuchyňa, 2. diel!

Tradičná kuchyňa
Spoznávať tradičnú kuchyňu vie byť niekedy veľmi ťažké. Takú situáciu sme zažili v Turecku. V menu  boli názvy, ktoré nám nič nehovorili, čašníci zasa nehovorili po anglicky, nedostupný internet a my medzi tým. V Iráne sme to ale vyriešili podľa mňa veľmi fičúrsky.
Za prvé, priateľ kúpil najnovšie resp. posledné vydanie Lonely Planet Irán. Nájdete tu časť o jedle a reštauráciách s krátkym popisom, ktoré stojí za to navštíviť. V krajine, kde sa ťažko orientuje a máte naozaj milión možností, je to neskutočný pomocník. Táto kniha vám pomôže ale aj pri presúvaní sa z bodu A do bodu B, tiež s ubytovaním a s mnohými ďalším vecami.

utorok 31. júla 2018

Španielske CHURROS


Strávili sme tohtoročnú dovolenku s drahým v Španielsku a samozrejme, obaja sme chceli ochutnať aj miestne jedlo. Lenže v konečnom dôsledku sme dvojica, ktorá nemá rada ryby, ani slizké mušle, nuž nám ostalo len to sladké. Churros sú v cukre obaľované tradičné šišky, ktoré vraj svojim vzhľadom pripomínajú vlnu ovce Navajo-Churro, preto ten názov. Tie, na ktoré sme s nadšením chodili v Lloret de Mar boli zahnuté ako jemné stužky a nevedeli sme sa ich dojesť, ale bývajú aj vo forme tyčiniek. Servírujú sa totiž so sladkým dípom, ktorým sú preliate, alebo sa doň namáčajú. Bola to prvá vec, ktorú som po príchode domov vo svojej kuchyni skrátka musela vyskúšať! Chuťovo mi vyšli ako tie španielske, ale cukor na obalenie som si zvolila podľa seba a nebol to krok vedľa.

Medovníková bábovka