Tvarohové Placky

Poznáte to. Niekedy by ste si len tak „ďobli“, ale nechcete pribrať. No ak máte radi tvaroh minimálne tak ako ja, mám pre vás typ, ako si spraviť rýchlu maškrtu, ktorá síce nepatrí k tým vyslovene sladkým, ale skôr slanším... no vlastne zaženie obe chute. Ono je totiž tá placka celá z tvarohu. Recept som našla na tejto stránke a je pre mňa už cca 3 roky osvedčenou pochúťkou.

Suroviny:

-250 g jemne hrudkového tvarohu

- 4 vajíčka

- sezam na posypanie

- soľ

Zdravé čoko-arašidové powerballs

Myslím si že pojem "powerballs" nemusím nejak zvlášť opisovať. Aktuálne je na túto zdravú maškrtu trilión receptov ... a ja mám teda tiež jeden. Zvyknem ich robiť, keď vyrážame autom na nejakú dlhú cestu alebo do práce ako desiatu či len tak miesto "kupovanej" maškrty ... výhodou týchto malých guľôčok je totižto to, že sú rýchle a jednoduché na prípravu, ľahko sa skladujú, prenášajú, aj jedia - nedrobia sa, sú kompaktné, zdravé a chutné. Recept je v zásade variabilný - ingrediencie si môžte meniť a prispôsobovať podľa toho, čo máte radi - použiť iné vločky, orechové maslo, rôzne semiačka... a hotové guľky môžte vyváľať v kokose či kakau. Tu sa naozaj medze nekladú... Celý recept je inak viac-menej od oka, takže ak niečoho pridáte viacej... netrápte sa.=D Podstatné je, aby bola hmota lepivá a dali sa z nej vytvarovať guľôčky. 

Mäkučké Orechové Tyčinky

Keď neviem, čo s mletými orechmi, keďže moja svokra mi ich nosí vždy za celý kýblik, napečiem si orechové tyčinky. Nie také klasik, so škrupinkou tuhej polevy (ktoré sú tiež veľmi dobré a obvykle sa využívajú ako vianočná sladkosť), ale také mäkučké a echt orechové. Tu je recept ako ich pripravujem ja:).

Suroviny na cesto:

-          150 g zmäknutého masla

-          150 g práškového cukru

-          4 žĺtky

-          Šťava z polovice citróna

-          150 g polohrubej múky

OREO cupcakes s krémom z bielej čokolády

Pamätám si, že prvé Oreo keksíky mi dali ochutnať kamošky. Tie ich jedli na Taiwane a tie pre mňa kúpili tiež v ázijskom obchode... kde teda predávajú aj americké výrobky. Neviem či sa na mňa prenieslo ich nadšenie, ale bola som z tých pidi keksíkov doslova vo vytržení. Boli skrátka perfektné... kakaový keksík bol horký, takže príjemne dopĺňal sladučkú náplň v strede. No a krátko na to došla Oreo mánia aj na Slovensko a už to nebol taký zážitok... jesť to... keď si to človek mohol kúpiť v bežnom obchode. V každom prípade, vtedy niekedy sme vymysleli aj tento Oreo cupcake, ktorý je ale neeeeeskutočne dobrý.=D Takže tu je recept.;)

DEZERT náš každodenný

Zdroj

Ak vám už samotné slovo „dezert“ pripomína čosi francúzske, tak máte pravdu, pretože pomenovanie pochádza z francúzskeho „desservir“ – teda „odpratať zo stolu“. Termín sa objavil už v 14.storočí. Dezert však neznamená všade iba lahodnú sladkosť po jedle, pretože v samotnom Francúzsku je za dezert považovaný aj syr. V iných krajinách to môže byť aj ovocie, či olivy a syr. Ide skrátka o malú „bodku“, ktorá dôstojne a chutne ukončí hlavné chody, častokrát je spojený so šálkou kávy. Jeho sladké verzie majú nespočetné množstvo variácií cez sufflé, cukríky, pečené, nepečené, sladké rožteky, puding, zákusky až po torty.

Plnené MINI-BÁBOVKY

Doma mám už nejaký čas rozkošné farebné formičky na mini-bábovky zo silikónu, nuž bolo načase konečne ich využiť. Pri tvorbe tohto receptu som sa spoľahla na tmavé kakaové cesto a ľahučký krém, ktorý sa obvykle používa do eclairiek. Výsledok je krehká bábovka, v ktorej sa snúbi poctivá čokoládová chuť s vanilkou jemnou ako obláčik.

Cesto na cca 7 mini-báboviek:

-          65 g mäkkého masla

-          65 g krupicového cukru

-          65 g polohrubá múka

-          1 vajce

-          1 vanilínový cukor

-          2 PL mlieka

-          1 KL kypriaceho prášku

-          Štipka soli

-          1 PL kakaa

Čo ľudia pijú a rybky jedia?

Vďaka priateľovi a jeho nebojácnosti ochutnať čokoľvek nové či netradičné, a teda najmä vďaka jeho povolaniu námorníka, mám doma pomerne slušnú zásobu zaujímavých vecí na jedenie či pitie. Už som sa takto naučila ako pripraviť yerba maté do kalabasy, tureckú kávu v džezve, ale tiež viem, čo to je kisiel atď. Takto priniesol priateľ aj "xufu", že to len vymáčame vo vode a bude z toho super nápoj, ktorý pil v bare na pláži vo Valencii v Španielsku. Doniesol vlastne len malé plátené 250 gramové vrecko, ktoré stálo na polici asi rok... skrátka k otestovaniu sme sa dokopali dostali až teraz. V článku sa tak dozviete, čo to tá "xufa" vlastne je, ako sa pripravuje a ... ešte pár zaujímavostí. Tento článok skrátka nevynechajte a čítajte až do konca!=D

Nie je POŤAHOVACIA HMOTA ako MODELOVACIA

Viem, zvláštny názov, ale nechala som sa trochu uniesť. Svojho času sme sa s BB často realizovali tak, že sme na všetky strany (a festivaly) vyrábali tematické cupcaky s rôznym zdobením. Nie sme síce vyučené cukrárky, ale robili sme čo sme mohli, aby pohľad na naše výtvory vyčaril prinajmenšom úsmev. Ja som si občas „struhla“ nejakú tortu pre rodinu, nič svetoborné, no ak nás toto obdobie niečo naučilo, tak to bol správny výber hmoty na dekorovanie. Rozhodla som sa čosi popísať o možnostiach, ktoré máme, ak sa rozhodujeme v domácich podmienkach skrášliť naše napečené výtvory. Môžeme siahnuť po marcipáne, poťahovacej hmote, alebo modelovacej hmote.