LIMETKOVÉ cupcaky

 Veľmi rada vám teraz predstavím jeden z našich najosviežujúcejších cupcakov. A keď píšem „osviežujúci“ – nemyslím tým, že (aj vzhľadom na názov) vás bude striasať z kyslosti. Kdeže, to by som si nedovolila. Spomínaná sviežosť vychádza zo spojenia nežne vanilkového sladučkého cesta s limetkovo-vanilkovým krémom. A práve preto, aby ostal cupcake dokonale vyvážený, neodporúčam limetu zameniť s citrónom, ten by chuť predsalen mohol trochu prestreliť.

Na cca 12 cupcakov potrebujeme  -

Cesto:

-          3 vajcia

-          190 g zmäknutého masla

-          200 g krupicového cukru

-          125 g vanilkového jogurtu

-          255 g preosiatej hladkej múky

-          1 čl kypriaceho prášku

-          1 čl vanilkového extraktu (alebo jeden balík vanilínu)

-          1 čl bio limetkovej kôry

-          cca 2 limetky

Plnené Čokoládovo-Vanilkové Cupcaky

Neviem prečo mi nikdy predtým nenapadlo urobiť ako plnku do cupcakov žĺtkový krém, ale dnes ráno (áno, priamo dnes ráno :D) som si povedala, že chce to úplne nový recept podľa vlastnej chuti a tá moja chuť je vždy naladená na mliečnu čokoládu, či vanilku. Som proste sladký človek :D. Výsledok ma potešil... a nielen mňa, aj moju rodinu. Podarili sa mi mimoriadne vláčne cupcaky, navyše aj naplnené vláčnym krémom – celé na mňa pôsobia ako taký sladký mäkký pampúpiš.

Na 10 kusov potrebuje:

Vanilkové Disco-Cupcakes

To, že súčasťou mnohých dezertov sú v aktuálnom období keksíky Oreo, to je fakt. Ale tiež je fakt, že nie každému chutia. Ja ich síce zbožňujem, ale môj manžel ich napríklad moc nemusí. Nuž som si polámala hlavu nad tým, čo za keksíky to sú, na ktorých vyrástla väčšina Slovákov. Myslím, že z fotky je hneď každému jasné, o akú značku ide. Takmer každý z nás ich ako dieťa sem tam konzumoval... sladké sú tie časy, kedy sme ich rozliepali a oblizovali krém ;). Stačilo trochu experimentovania a nakoniec sa stali súčasťou jemných vanilkových cupcakes, ktoré navyše aj dobre vyzerajú. Nech sa páči, recept:

Suroviny na 10 kusov:

-          115g masla

-          150g práškového cukru

-          1 vajce

-          130g polohrubej múky

-          ¼ čajovej lyžičky soli

-          ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny

-          ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva

-          polovica balenia vanilínového cukru

-          150ml mlieka

-          1 balenie okrúhlych lepených keksíkov vanilkovej príchute