nedeľa, 19. novembra 2017

Plnené Čokoládovo-Vanilkové Cupcaky

Neviem prečo mi nikdy predtým nenapadlo urobiť ako plnku do cupcakov žĺtkový krém, ale dnes ráno (áno, priamo dnes ráno :D) som si povedala, že chce to úplne nový recept podľa vlastnej chuti a tá moja chuť je vždy naladená na mliečnu čokoládu, či vanilku. Som proste sladký človek :D. Výsledok ma potešil... a nielen mňa, aj moju rodinu. Podarili sa mi mimoriadne vláčne cupcaky, navyše aj naplnené vláčnym krémom – celé na mňa pôsobia ako taký sladký mäkký pampúpiš.

Na 10 kusov potrebuje:

streda, 15. novembra 2017

Anglické scones

Jednou z potravín, bez ktorej by som si nevedela predstaviť život, je určite pečivo a celkove sacharidy na akýkoľvek spôsob. Ale ostaňme pri pečive. Už dlho mám v hľadáčiku recept na anglické scone - teda akési malé pečivko, ktoré sa v Anglicku podáva s maslom alebo s tzv. clotted cream a džemom k popoludňajšiemu čaju. Nepoznám slovenský ekvivalent  pre "clotted cream", ani neviem či takýto výrobok máme, ale ide teda o veľmi hustú a tučnú smotanu. Ak ste boli niekedy na Balkáne, tak že vraj je to veľmi podobné kajmaku. 

nedeľa, 12. novembra 2017

Vrstvené čokoládové CROISSANTY

Môj syn zbožňuje croissanty, prakticky je povinnosť stále u nás nejaký mať, poprípade keď si vyjdeme do mesta, vždy sa zastavíme v pekárničke a nejakým sa odmeníme. Takže už bolo načase vyskúšať domáce, ktoré nám budú rozvoniavať po celkom byte a plnku si zvolíme podľa seba. Rozhodla som sa vyskúšať tento recept (TU) s jogurtovým cestom. Urobila som iba minimálne zmeny a vyšli výborne!

Na cca 8-10 kusov potrebujete:

sobota, 4. novembra 2017

Gaštanovo-medový koláč

Asi sa to stáva aj vám, že sa u vás doma objaví veľké množstvo čohosi - nejakej potraviny, ovocia, zeleniny atď. Je vám ľúto to nespotrebovať, a tak vymýšľate čo s tým. Vypekáte, zavárate, vyvárate, rozdávate ... Nám sa takto objavila doma debnička jabĺčok, z ktorých som spravila klasickú jabĺčkovo-piškótovú tortu. Nebola som s ňou však spokojná po fotogenickej/estetickej stránke, a tak som sa presunula k debničke č. 2. Tá je plná gaštanov. Pred domom máme totižto dva gaštany, ktoré doma voláme Gaštonko a Gaštanka, akože on a ona, lebo ževraj tento strom má byť v páre. Tak či onak, každý rok máme požehnane veľa gaštanov. A tak ich pečieme, málokedy varíme, vždy rozdávame... a vypekáme z nich. Tento rok sa však urodili gaštany akési malinké, miestami suché....Nič to, pár som predsa len povyberala, pretože na internete som natrafila na koláč, ktorý som chcela vyskúšať - gaštanovo-medový. Pôvodný recept nájdete TU, ten môj, len máááááličko upravený, nájdete nižšie.=)

streda, 1. novembra 2017

Jogurtová torta s jahodami

Jogurtová torta je ideál, ak máte chuť na dezert, ktorý vás príliš nezaťaží, pretože je nepečená a celú ju naozaj tvoria predovšetkým jogurty a šľahačka. Odporúčam ju robiť večer, pretože najlepšie je, ak sa nechá v chladničke celú noc – odmenou za čakanie vám však bude veľmi osviežujúci kúsok torty, ktorý navyše aj vyzerá nežne a ovocne.

Suroviny na okrúhlu formu (20cm):

nedeľa, 29. októbra 2017

Tvarohové Placky

Poznáte to. Niekedy by ste si len tak „ďobli“, ale nechcete pribrať. No ak máte radi tvaroh minimálne tak ako ja, mám pre vás typ, ako si spraviť rýchlu maškrtu, ktorá síce nepatrí k tým vyslovene sladkým, ale skôr slanším... no vlastne zaženie obe chute. Ono je totiž tá placka celá z tvarohu. Recept som našla na tejto stránke a je pre mňa už cca 3 roky osvedčenou pochúťkou.

Suroviny:
-250 g jemne hrudkového tvarohu
- 4 vajíčka
- sezam na posypanie
- soľ

streda, 25. októbra 2017

Zdravé čoko-arašidové powerballs

Myslím si že pojem "powerballs" nemusím nejak zvlášť opisovať. Aktuálne je na túto zdravú maškrtu trilión receptov ... a ja mám teda tiež jeden. Zvyknem ich robiť, keď vyrážame autom na nejakú dlhú cestu alebo do práce ako desiatu či len tak miesto "kupovanej" maškrty ... výhodou týchto malých guľôčok je totižto to, že sú rýchle a jednoduché na prípravu, ľahko sa skladujú, prenášajú, aj jedia - nedrobia sa, sú kompaktné, zdravé a chutné. Recept je v zásade variabilný - ingrediencie si môžte meniť a prispôsobovať podľa toho, čo máte radi - použiť iné vločky, orechové maslo, rôzne semiačka... a hotové guľky môžte vyváľať v kokose či kakau. Tu sa naozaj medze nekladú... Celý recept je inak viac-menej od oka, takže ak niečoho pridáte viacej... netrápte sa.=D Podstatné je, aby bola hmota lepivá a dali sa z nej vytvarovať guľôčky.