nedeľa 25. augusta 2019

OVOCNÁ TORTA so sladkým sirupom

Mali sme doma veľkú chuť piecť, všetci traja spolu – skrátka rodinná činnosť. Najmladší člen túžil po torte a ja som mala chuť na niečo menej obvyklé, takže som strávila čas nad kuchárskymi knihami, až sa našiel víťaz – zaujímavá torta od Veroniky Bušovej, ktorá priniesla skutočne niečo nové. Zachladená s mascarpone chutí perfektne a korpus má vďaka máčaniu v sladkom sirupe jedinečnú chuť. Celá rodina sa zabavila a dostali sme zaslúženú odmenu. Recept tak, ako sme ju spravili my, pretože minimálne výber ovocia je na každom z nás podľa chuti, je nasledovný:

Potrebujeme kruhovú formu v priemere 20 cm.

utorok 23. júla 2019

NUTELLOVO-ŠKORICOVÉ mafiny



Nutellovo-škoricové mafiny robím doma už zopár rôčkov. Priznám sa, našla som ich u Angie bakes a keďže z jej dávky vychádza iba zopár kúskov, trochu som si pomery a iné drobnosti prispôsobila a robím ich na cca 16-18 košíkov, podľa rozmeru košíčka. Ono to možno vyzerá, že nutella a škorica sa k sebe vôbec nehodia, ale opak je pravdou. Jedno tlmí druhé a výsledok je dokonalý:

Suroviny:
-          360 g polohrubej múky
-          220 ml mlieka
-          130 g zmäknutého masla
-          2 vajcia
-          2 KL kypriaceho prášku
-          Lyžičky nutelly (podľa počtu mafinov :)

utorok 4. júna 2019

MANDĽOVO-BANÁNOVÉ mafiny


Mandľovo-banánové mafiny patria k našim topkám. Usudzujem podľa toho, že keď ich spravím, idú sa za nimi potrhať aj ľudia, ktorí obvykle tie „mafinovo-cupcakové vecičky“ nemusia. Mandle chutia takmer každému a po nich vás prekvapí sladké banánové jadro, všetko zaobalené v chuťovo jemnom vanilkovom ceste. Recept má tiež miesto v mojom srdci, pretože to bol prvý recept fotený do našej knihy. Nájdete ho teda aj v kuchárskej knihe Magické cupcaky a mafiny, kde je pripísaný aj tip ako si tento mafin ešte viac vylepšiť, to si však teraz nechám pre seba;).

Suroviny na 12 kusov:

nedeľa 5. mája 2019

Tenký, ale veľmi CITRÓNOVÝ ZÁKUSOK

Tento citrónový zákusok mám rada. Vyzerá nenápadne, je nízky a jemne voňavý, ale skrýva v sebe sviežu chuť a čisto citrónovú príchuť, inak povedané – nechutí umelo. Je veľmi jednoduchý a bez akýchkoľvek príkras a doplnkov dokáže príjemne osviežiť. Je vhodný na kruhovú formu s priemerom 19 cm, ale musí to byť kvalitná forma, z ktorej pri zapekaní nevytečie horná vrstva.
Berte ale na vedomie, že ja pečiem pre 3 osoby. Ak chcete väčší zákusok (a pokojne aj do hlbokého plechu, iba musí byť cesto naozaj od okraju po okraj), tak skrátka zdvojnásobte všetky suroviny.

streda 20. marca 2019

SVIEŽI JAHODOVO-TVAROHOVÝ KOLÁČ


Toto je ideálny jarný koláčik, ktorý je veľmi svieži svojim citrónovým akcentom a zároveň šťavnatý, pretože ho tvorí smotanová poleva a jahody, ktoré sa k nemu z ovocia skutočne hodia najviac. Pečie sa v troch fázach, ale nie je komplikovaný a výsledok stojí za to!

Suroviny na korpus:
-          130 g zmäknutého masla
-          50 g práškového cukru
-          200 g hladkej múky
-          Kôra z jedného citróna

pondelok 11. marca 2019

Literárne Mecheche 2019


Boli sme s BB na Literárnom Mecheche s našou kuchárskou knihou ...čo v preklade v našom prípade znamená, že sme napiekli cupcaky, mafiny a bábovku, aby sme vám dokázali, že keď kupujete našu knihu, nekupujete mačku vo vreci. Podujatie sa nieslo v znamení čítania autorov a autogramiád – všade vôkol sa pohybovali zvučné mená ako BajaDolce, Vojtech Beniczky, Erika Jarkovská, Zuzka Volentierová... a to spomínam iba kvapku z mora. My s BB sme pekne striehli na každého návštevníka, ktorý sa prešiel okolo nášho stola a povinne si musel osladiť život, všetko v príjemnom šume prednesov, ktoré sa  k nám niesli zo sál.
 Literárne Mecheche predovšetkým pod taktovkou organizovania Denisou Kancírovou možno nastavilo novú tradíciu v bernolákovsom kultúrnom dome. Ďalší ročník si rozhodne nenechajte ujsť!

pondelok 25. februára 2019

KRTKOVA TORTA v jahodovo-banánovej verzii


Všimla som si, že v poslednom čase je opäť populárna Krtkova torta. Možno preto, že sa znova objavila v instantnej podobe (ktorej som tiež neodolala, veď prečo si pečenie občas neuľahčiť), ale vŕtalo mi v hlave, že by som skúsila aj domácu verziu. Najprv mi napadli krtkove cupcaky (lebo veď my a cupcaky, to je láska), ale potom som si povedala - nie. Skúsim riadnu Krtkovu tortu. Na internete je veľa receptov na základ, ako obvykle som si pokombinovala a pomery prispôsobila sebe a kruhovej forme s priemerom 19 cma povedala som si, že namiesto strúhanej čokolády skúsim pridať na kúsky pokrájané jahody... samozrejme, aj k banánom. Výsledok bol mimoriadne svieži a len sa tak po nej zaprášilo!

OVOCNÁ TORTA so sladkým sirupom