OVOCNÁ TORTA so sladkým sirupom

Mali sme doma veľkú chuť piecť, všetci traja spolu – skrátka rodinná činnosť. Najmladší člen túžil po torte a ja som mala chuť na niečo menej obvyklé, takže som strávila čas nad kuchárskymi knihami, až sa našiel víťaz – zaujímavá torta od Veroniky Bušovej, ktorá priniesla skutočne niečo nové. Zachladená s mascarpone chutí perfektne a korpus má vďaka máčaniu v sladkom sirupe jedinečnú chuť. Celá rodina sa zabavila a dostali sme zaslúženú odmenu. Recept tak, ako sme ju spravili my, pretože minimálne výber ovocia je na každom z nás podľa chuti, je nasledovný:

Potrebujeme kruhovú formu v priemere 20 cm.

Zmrzlinové COOKIESKY

Leto tento rok začalo pekelne skoro, sem tam s rovnako pekelnými horúčavami. Neviem ako vás, ale mňa to ťahá ku zmrzline, ktorá sa nateraz stala mojou najobľúbenejšou sladkosťou. Keďže som však mala chuť na čosi kreatívne, rozhodla som sa vyskúšať tento recept, ktorý v sebe spája nielen zmrzlinu, ale aj klasické cookies koláčiky, ktorými tiež nikdy nepohrdnem. Recept som si mierne prispôsobila a vo výsledku musím povedať, že toto je naozaj pre milovníkov sladkého! Ale odolať sa nedá, cookiesky sú chrumkavé a zmrzlina vláčna, ľadová a karamelová. Hriešna kombinácia!

Klasická GRILÁŽKA

Grilážka. Viem, že 90% z vás ju pozná, no medzi ľuďmi čo radi trávia čas v kuchyni budú vždy aj začiatočníci. Za takéto jednoduché recepty som bola vo svojich začiatkoch vždy vďačná a grilážka je nepečená, rýchla a keďže má karamelovo-orechovú plnku, už od nepamäti sa jej neviem dojesť. Patrila aj k zákuskom a koláčom, ktoré nám tento rok spestrovali veľkonočný stôl.

Suroviny:

-          5 tortových oblátok

-          300 g kryštálového cukru

-          230 g masla

-          1 plechovka kondenzovaného mlieka

-          230 g mletých orechov

Plnené ČOKOLÁDOVO-KARAMELOVÉ CUPCAKY

Ešte stále je relatívne chladné obdobie a mňa to ťahá k tmavej čokoláde, orechom, či horúcemu karamelu... skrátka k chutiam, ktoré sa mi teraz veľmi núkajú na dezertný tanierik. V našej kuchárskej knihe síce nájdete náš pôvodný karamelový cupcake, no recept na karamelové muffiny ma inšpiroval k ďalšej verzii – k plnenému karamelovému cupcaku s krémom chutiacim po horkej čokoláde. S výsledkom som nadmieru spokojná, chuťový zážitok totiž prichádza po vrstvách – po zahryznutí sprvu pocítite horkú čokoládu, potom jemnejšie čokoládové akcenty cesta, uprostred ktorého vás zrazu „privíta“ a všetko horkejšie pokryje hustá karamelová plnka, vďaka ktorej je cupcake doslova šťavnatý. Rozhodne odporúčam vyskúšať.

Suroviny na 10 kusov:

-          150 g polohrubej múky

-          90 g krupicového cukru

-          1 vajce

-          1 PL kakaa

-          6 g prášku do pečiva

-          150 ml mlieka

-          50 g zmäknutého masla

-          1 salco (karamelizované buď dvoj-hodinovým varom vo vode, alebo už hotový produkt)

Jednoduchá domáca zmrzlina z 3 surovín

Nepoznám človeka, ktorý by nemiloval zmrzlinu. V lete je to skrátka must-have. Avšak nájsť dobrú zmrzlinu, to je niekedy heroický výkon. A keď ju už aj nájdete, tak je tam rad ľudí dlhý ako týždeň pred výplatou ... a to vám ani tá zmrzlina, to super chladivé osvieženie, nestojí za to, aby ste sa potili pod tým najväčším slnkom. Aspoň mne nie... skrátka som na to priveľmi pohodlná, možno aj lenivá.=D Riešenie? Spravím si zmrzlinu doma!=D