Tenký, ale veľmi CITRÓNOVÝ ZÁKUSOK

Tento citrónový zákusok mám rada. Vyzerá nenápadne, je nízky a jemne voňavý, ale skrýva v sebe sviežu chuť a čisto citrónovú príchuť, inak povedané – nechutí umelo. Je veľmi jednoduchý a bez akýchkoľvek príkras a doplnkov dokáže príjemne osviežiť. Je vhodný na kruhovú formu s priemerom 19 cm, ale musí to byť kvalitná forma, z ktorej pri zapekaní nevytečie horná vrstva.

Berte ale na vedomie, že ja pečiem pre 3 osoby. Ak chcete väčší zákusok (a pokojne aj do hlbokého plechu, iba musí byť cesto naozaj od okraju po okraj), tak skrátka zdvojnásobte všetky suroviny.

TVAROHOVÉ ŠIŠKY

Šišky máme rady z mnohých dôvodov. Ten najlepší tkvie asi v tom, že dobrá poctivá šiška má chrumkavý obal, ktorý skrýva mäkké sladučké vnútro. Pripomínajú fašiangy, detstvo, návštevy u babičky... Tiež sa dajú pripraviť na viac spôsob. Ja vám ponúkam – tvarohové šišky. Malé, rýchle a ako inak, chutné.

Suroviny na cca 12-15 šišiek:

•           250 g odtučneného jemného tvarohu
•          250 g polohrubej múky
•           1 lyžička kypriaceho prášku
•           120 g krupicového cukru
•           2 vajcia
•          ¼ lyžičky soli
•          Kôra z citróna
•          Olej na vyprážanie