CHEESECAKE ála Malina

Viem, cheesecakov je všade veľa, ale každý si ich robí tak trochu po svojom. Tento je ten „môj“, ktorý nám doma vyhovuje. Nie je totiž extra presladený a po zachladení je skutočne osviežujúci. Ako obvykle, keďže sme len trojčelnná rodinka, robím ho na formu v priemere 20 cm. Ak potrebujete väčší cheesecake, pokojne si zdvojte suroviny.

SVIEŽI JAHODOVO-TVAROHOVÝ KOLÁČ

Toto je ideálny jarný koláčik, ktorý je veľmi svieži svojim citrónovým akcentom a zároveň šťavnatý, pretože ho tvorí smotanová poleva a jahody, ktoré sa k nemu z ovocia skutočne hodia najviac. Pečie sa v troch fázach, ale nie je komplikovaný a výsledok stojí za to!

Suroviny na korpus:

-          130 g zmäknutého masla

-          50 g práškového cukru

-          200 g hladkej múky

-          Kôra z jedného citróna

TVAROHOVO-OVOCNÝ (alebo nie;) koláč

Tento tvarohový koláč sem tam robím s ovocím, sem tam bez, mne chutí aj aj. Naposledy som pridala zopár marhuliek a jablko a zjedol sa. Je fajn v tom, že je celkom variabilný, či ovocie dáte, či nie a či dáte iba trochu, alebo plno, to je na vás. Plnka je sama o sebe chutná, akoby jemne vanilková. A samozrejme, dá sa urobiť aj celkom vzhľadne, nie ako moja verzia :D. Pečie sa vo forme pre klasický „pie“, aj cesto je veľmi podobné.

Suroviny na cesto:

Tvarohové Kinder Poháre

Keď máte po ruke 4 dezertné poháre a 8 kinder čokoládok, máte dobrý základ na dezert, ktorý vám nakoniec bude chutiť inak ako ste predpokladali. Tieto poháre totiž chutia čokoládovo, ale charakteristická chuť kinder čokolády je v nich akosi zastretá, sú skôr tvarohové a keďže sa konzumujú po asi hodinke v chladničke, tiež sú osviežujúce. Hodí sa na ne ešte postrúhať hobliny čokolády, či dať jahodu, u nás doma nám najviac chutia s celými alebo pomletými mandľami.

Suroviny na 4 dezertné poháre (150 ml):

Tvarohový zákusok

Opäť jeden z koláčov, ktorý pečieme doma roky rokúce. Je rýchly a jednoduchý, akurát treba dlho a nedočkavo čakať na jeho vychladnutie. Ja ho volám aj "slovenský cheesecake", lebo veď dole je ľahký korpus a gro tvorí tvaroh s vajíčkami.=D Veď posúďte!

Tvarohové Placky

Poznáte to. Niekedy by ste si len tak „ďobli“, ale nechcete pribrať. No ak máte radi tvaroh minimálne tak ako ja, mám pre vás typ, ako si spraviť rýchlu maškrtu, ktorá síce nepatrí k tým vyslovene sladkým, ale skôr slanším... no vlastne zaženie obe chute. Ono je totiž tá placka celá z tvarohu. Recept som našla na tejto stránke a je pre mňa už cca 3 roky osvedčenou pochúťkou.

Suroviny:

-250 g jemne hrudkového tvarohu

- 4 vajíčka

- sezam na posypanie

- soľ

CHUDOBNÍ RYTIERI alá "náš" french toast

Chudobní rytieri, to je vlastne taký french toast na slovenský spôsob. Aj v našich kuchyniach má tento "chlebík nasladko" dlhú históriu, hoci verím, že každý ho má od svojej babičky podaný trošku iným spôsobom. U mojej mamy za detstva bol "chleba nasladko" vlastne naozaj krajec chleba namočený vo vode a pováľaný v kryštálovom cukre. Nuž... sladkosť nie podľa môjho gusta;). Ja občas na raňajky robievam Chudobných rytierov na nasledujúci spôsob.  

Cviklové kvetinky s tvarohovým krémom

Dostať do detí niečo zdravšie je niekedy problém. Určite občas pri pohľade na červenú repu ohŕňajú nošteky. Ale keď ju „zaobalíte“ do chutných cviklových kvetiniek, v ktorých sa jej chuť stratí a zanechá iba zaujímavú príchuť a ešte k tomu koláčikom rozkošne zafarbí krém, máte viac ako veľkú nádej na úspech, že do nich trochu cviklovej šťavy dostanete. Lenže tieto koláčiky sú aj pre dospelých. Ide predsa o jemné, klasicky lepené, cesto ktoré sa výborne hodí ku káve alebo poobednému čaju.

Suroviny na cca 16 kvetiniek:

-          300 g polohrubej múky

-          150 g masla

-          75 g práškového cukru

-          2 žĺtky

-          Nahrubo nastrúhaná červená repa (60 g, čo je približne polovica jednej repy)

TVAROHOVÉ ŠIŠKY

Šišky máme rady z mnohých dôvodov. Ten najlepší tkvie asi v tom, že dobrá poctivá šiška má chrumkavý obal, ktorý skrýva mäkké sladučké vnútro. Pripomínajú fašiangy, detstvo, návštevy u babičky... Tiež sa dajú pripraviť na viac spôsob. Ja vám ponúkam – tvarohové šišky. Malé, rýchle a ako inak, chutné.

Suroviny na cca 12-15 šišiek:

•           250 g odtučneného jemného tvarohu
•          250 g polohrubej múky
•           1 lyžička kypriaceho prášku
•           120 g krupicového cukru
•           2 vajcia
•          ¼ lyžičky soli
•          Kôra z citróna
•          Olej na vyprážanie