TVAROHOVO-OVOCNÝ (alebo nie;) koláč

Tento tvarohový koláč sem tam robím s ovocím, sem tam bez, mne chutí aj aj. Naposledy som pridala zopár marhuliek a jablko a zjedol sa. Je fajn v tom, že je celkom variabilný, či ovocie dáte, či nie a či dáte iba trochu, alebo plno, to je na vás. Plnka je sama o sebe chutná, akoby jemne vanilková. A samozrejme, dá sa urobiť aj celkom vzhľadne, nie ako moja verzia :D. Pečie sa vo forme pre klasický „pie“, aj cesto je veľmi podobné.

Suroviny na cesto:

Veľkonočný MAZANEC

Veľkonočný mazanec patrí ku sviatočným raňajkám. V našej rodine mal trochu iný tvar (zaiste preto, že my sme vychádzali z ukrajinských tradícií, čo znamená, že mnoho vecí u nás bolo tak „trochu iných“) a volali sme ho paska. Verím, že mnohí z vás aj samotný mazanec poznajú pod názvom paska. Tá naša paska bola okrem iného bez mandlí a ráno sme ju jedávali s plnenými tzv. „ruskými vajíčkami“. Ale musím povedať, že keď už ide o tradičný mazanec tie chrumkavé mandľové lupienky rozhodne neuškodia. Ba priam naopak. U mňa už teda rozvoniava a odteraz ostávam pri tomto recepte:

Londýnske Rezy

Londýnske rezy – to je taký krehký trojvrstvový koláčik, ktorý sa robí na 1000 spôsobov. Každý po svojom :). Niekto cesto predpečie, niekto nie. Niekto použije mandle, iný klasické orechy, marmeládu sladkú, či kyslejšiu... Aj ja mám svoj obľúbený spôsob. Snažila som sa urobiť verziu z kuchárskej knihy, ale skončila som pri vlastných prísadách. A tak mi Londýnske rezy chutia najviac.

Suroviny:

-          210g hladkej múky

-          100g masla

-          4 žĺtky

-          100g krupicového cukru

-          marhuľový džem, či marmeláda

BÁBOVKA, ktorá si získa každého

Rada by som vám čo to popísala o najtradičnejšom koláči, ktorý sa v našich končinách podáva k poobednej kávičke. O bábovke. Bábovku som dlhé roky neobľubovala, pretože to bol podľa mňa koláč suchý a nezaujímavý. Až kým som z istej kuchárskej knihy, v ktorej sú prevažne recepty našich starých mám nezískala základ na jednu, ktorá je mimoriadne variabilná. A taktiež ma recept naučil bábovku ľúbiť. Tento základ mi totiž nikdy neprišiel suchý a funguje tak dobre, že si túto bábovku opätovne naberá na tanierik každá návšteva a rozcítene ochká, že lepšiu nejedla! :) A moja fantázia pri jej pečení nepozná hraníc.

Suroviny sú nasledovné:

-          70 g masla

-          150 g krupicového cukru

-          1 vajce

-          250 ml mlieka

-          1 kypriaci prášok

-          250 g polohrubej múky

-          1 vanilkový puding