NUTELLOVO-ŠKORICOVÉ mafiny

Nutellovo-škoricové mafiny robím doma už zopár rôčkov. Priznám sa, našla som ich u Angie bakes a keďže z jej dávky vychádza iba zopár kúskov, trochu som si pomery a iné drobnosti prispôsobila a robím ich na cca 16-18 košíkov, podľa rozmeru košíčka. Ono to možno vyzerá, že nutella a škorica sa k sebe vôbec nehodia, ale opak je pravdou. Jedno tlmí druhé a výsledok je dokonalý:

Suroviny:

-          360 g polohrubej múky

-          220 ml mlieka

-          130 g zmäknutého masla

-          2 vajcia

-          2 KL kypriaceho prášku

-          Lyžičky nutelly (podľa počtu mafinov :)

MANDĽOVO-BANÁNOVÉ mafiny

Mandľovo-banánové mafiny patria k našim topkám. Usudzujem podľa toho, že keď ich spravím, idú sa za nimi potrhať aj ľudia, ktorí obvykle tie „mafinovo-cupcakové vecičky“ nemusia. Mandle chutia takmer každému a po nich vás prekvapí sladké banánové jadro, všetko zaobalené v chuťovo jemnom vanilkovom ceste. Recept má tiež miesto v mojom srdci, pretože to bol prvý recept fotený do našej knihy. Nájdete ho teda aj v kuchárskej knihe Magické cupcaky a mafiny, kde je pripísaný aj tip ako si tento mafin ešte viac vylepšiť, to si však teraz nechám pre seba;).

Suroviny na 12 kusov:

Valentínske čoko-muffiny s višňami a marcipánom

Tak si hovorím... za 10 dní je tu Valentín, nebolo by zlé priniesť recept, niečo naozaj dobré, pre všetkých zamilovaných. Recept, ktorý by s veľkou pravdepodobnosťou zvládli napr. aj muži, ktorí nemajú skúsenosť s pečením, ale radi by prekvapili svoje polovičky. Tak som teda hľadala inšpiráciu na internete až som natrafila na Lidl cukráreň a recept Adriany Polákovej na muffiny s marcipánom a višňami. Presne túto kombináciu som mala pôvodne v hlave - inšpirovali ma k tomu okrúhle bonbóny, ktoré si kupujem ku kávičke v obchode pri práci - kus marcipánu s vrstvou slivkového či višňového džemu zaliaty čokoládou! 

Aby som príbeh skrátila - na Adrianinom recepte nebolo veľmi čo meniť, pretože mal ten základ, ktorý som hľadala, skrátka perfektný sám o sebe ... hovorím si, nebudem vymýšľať, lepšie nevymyslím, vyskúšam rovno tento recept. A výsledok? Skutočne Valentínsky. 

Pár drobných zmien som ale predsa len spravila... spravila som napr. iba čokoládové cesto, hoci v recepte bolo aj čoko aj vanilka; do cesta som dala ešte 25 g vysoko percentnej čokolády... a trošku upravila pomery, ale v zásade ide o ten istý recept =) Takže ak hľadáte tip, čo na Valentína... ja odporúčam tento recept, ktorý som síce nevymyslela, ale aspoň som ho pre vás odskúšala.=)

Strašidlenie v Múzeu 2017 podporili aj Magické Cupcaky :)

https://www.facebook.com/prirodovedne.muzeum/

Strašidlenie, to je taká takmer každoročná akcia, ktorú organizujú pracovníci Prírodovedného Múzea v Bratislave, ktorým záleží na tom, aby mali decká zmysluplnú zábavu a nasávali vedomosti.

Podľa mňa je to jedinečná udalosť. V magický deň – 13teho na Luciu – sa po zotmení v celom múzeu povypínajú svetlá a deti (cca od 8-11 rokov) sa porozdeľované do tímov iba s čelovkami na hlavách plížia pomedzi expozície, na vyhľadaných stanovištiach lúštia otázky a hľadajú indície, ktoré im zadávajú priamo muzeálne strašidlá! Áno, strašidlá, pretože celá súťaž predsa musí byť dobrodružná! Takže okrem strašidielok, ktoré majú po ruke hádanky, sa poza mamuta, či pomedzi pavúky pohybujú aj ostatné strašidlá, ktoré sú vždy pripravené deti postrašiť. V dobrom samozrejme – rozplakané deti nie sú povolené :D.

No a prečo to vlastne celé píšem? ... Pretože tento rok som mala jedinečnú príležitosť zúčastniť sa Strašidelnia. Ako strašidlo! Keďže jeden zo zamestnancom múzea, zapálených pre prospešnú vec, je aj moja kamarátka, organizačne veľmi zdatná Hanka, vôbec jej nedalo námahu prehovoriť ma, aby som sa do projektu zapojila. Samozrejme, tiež som chcela prispieť svojou troškou, takže sme s BB za Magické Cupcaky napiekli peknú várku cupcakes a muffinov, ktoré potom deti počas prestávky čakali ako malá mlsnota.

ČOKOLÁDOVÉ MUFFINY S ČUČORIEDKOVÝM LEKVÁROM na detskú party

Zábavné muffiny s farebnými kockami sa hodia na každú narodeninovú party. Deťúrencom sa určite bude páčiť, ak si budú môcť uchmatnúť muffin s farebnými, či pestrofarebnými kockami a najprv zistia, že sú to pokrájané gumené medvedíky a potom, že sa pod nimi skrýva výborná čučoriedková plnka. Pre prvé spomínané ide teda o detskejšiu chuť, no netvrdím, že by ním pohrdol aj nejaký dospelák:). Navyše ide o jednoduchý recept, jeden z mála, ktorý používam v „rýchlej“ hrnčekovej forme.

Suroviny na cca 12 kusov:

Nektárinkový Muffin

Nektárinky sú moje obľúbené ovocie. Predovšetkým teraz - v lete - veľmi dobre padne ich šťavnatosť. Spolu s bielym gréckym jogurtom, s ktorým som už experimentovala pri poleve na datľovom koláči,  krásne zvláčňujú cesto a tvoria nektárinkovo sladký jemný muffin. Ideálny ako ľahké raňajky, ktoré predchádzajú horúcemu dňu.

Suroviny na 10 - 12 kusov:

-          3 vajcia

-          200 g zmäknutého masla

-          200 g krupicového cukru

-          200 ml mlieka

-          250 g hladkej múky

-          1 balenie bieleho gréckeho jogurtu (180 g)

-          1 čajová lyžička kypriaceho prášku

-          1  balík vanilínového cukor

-          2 nektárinky

-          Za hrsť posekaných vlašských orechov

Plnený Acai-Muffin

Plnený Acai-muffin patrí k receptom, ktoré som tvorila, dá sa povedať, na „zákazku“. A ak už mám na seba niečo „bonznúť“, musím povedať, že samotný muffin mi hádam chuťovo ešte o trošku viac ulahodil ako podobná verzia cupcake-u, ktorú som tiež vytvárala, ale zasa - to je vec osobných chuťových preferencií. Acaico sa teda dá použiť aj v prípade, ak máme chuť na muffiny. Ste zvedaví ako? Nech sa páči, recept. A vlastne ide o jeden z našich receptov, ktoré sme sa snažili urobiť na "zdravšiu nôtu", čo nás teší ešte viac :).

Suroviny na 12 kusov: